**Cuscús Vegetariano**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Marzo, nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe, CUSCÚS.

El cous-cous o cuscús, se denominaba antiguamente alcuzcuz, es un plato típico del norte de África, tradicional del Magreb. En árabe, esta palabra significa “la comida” y se suele cocinar casi  a diario.  La primera vez que aparece en un documento de cocina es en un escrito del SXIII, fue muy apreciado entre la población morisca en la época de Al-Andalus y se denominaba alcuzcuz, así se quedó en la cultura de nuestro país, incluso en el Quijote se menciona como comida muy apreciada.

En la actualidad se suele servir como segundo plato, tras el tajine o el mechuí.  Para tomarlo no se usan tradicionalmente los cubiertos, sino que realizan pequeñas bolas de sémola con las manos para  seguidamente introducirlas en la boca.

En cuanto la versiones que existen del cuscús son muchas y variadas, aunque todas tienen un punto en  común, el caldo y la sémola, os hablamos de las más populares:

- En Argelia se suele acompañar de garbanzos, habas y muchas legumbres y hortalizas.

- En Tunez suele hacerse con conejo y garbanzos.

- En Marruecos suele acompañarse de cordero o pollo, se sirve con dos caldos, uno para remojar la sémola y otro con picante, se sirve con todas las verduras guisadas.

También existen versiones con pescado y con carne en las que suelen añadirse pasas, almendras, dátiles, nueces, así como versiones vegetarianas del mismo.

Como yo soy vegetariana he llegado a la conclusión de hacer solo los retos salados que pueda comerme, porque en cierta manera va en contra de mis principios ponerme a cocinar carne. Ya el ultimo reto francés, la cassoulet, la tuvo que hacer mi madre jeje y eso es trampa XD

Así que mi cuscús es vegetariano 100x100, no podía ser de otra manera =) ni falta que le hace porque esta de muerte. Es una receta de estar por casa, las verduritas que tengas, zanahoria, calabacines, pimiento rojo y verde, cebollas, champiñones, etc sofrititas y les damos un toque especiado para hacerlo mas "árabe". En este caso, le añadí unas bolitas vegetales de garbanzos con calabaza.

INGREDIENTES

1 calabacín grande
3 zanahorias
Una cebolla
Un pimiento verde
Medio pimiento rojo
Un par de tomates maduros
1 cucharada de canela
1/4 de cucharada de jengibre
1/4 de cucharada de cúrcuma
1/4 de cucharada de curry
Un toque de pimentón picante, cayena, chile...
Cuscús
Una pastilla de caldo vegetal

PREPARACIÓN

- Se sofríe en aceite de oliva la cebolla y la zanahoria.
- Pasado unos minutos, añadimos todo el resto de verduras menos el tomate.
- Por ultimo añadimos el tomate, las especias, salpimentamos y dejamos reducir un poco.
- Preparamos el cuscús según el fabricante. A mi me gusta añadirle al agua una pastilla de caldo de verduras para darle un toque.
- Presentamos una cama de cuscús y encima las verduritas. Un toque de aceite de oliva en crudo y ¡¡listo!!

*Si os gusta mas "pijo", se puede poner el cuscús en un aro de emplatar y las verduras encima, aplastar un poquillo, sacar el aro y queda monísimo =) *

Espero que os animéis a hacer este rico y fácil plato vegetal. Ya veréis que es un plato muy recurrente y le puedas dar cada vez un toque diferente que nunca falla.

¡¡Besitos!!

**Pudin de Pan y Mantequilla**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina britanica, PUDIN DE PAN Y MANTEQUILLA.

El budín de pan y mantequilla o bread and butter pudding es uno de los postres más populares de la cocina británica.  Se originó en el siglo XVII derivado de otro postre clásico inglés: el bread pudding, este último considerado una versión de lujo para las grandes ocasiones.

Este budín consiste en hornear una mezcla de pan con mantequilla y pasas o cualquier otro tipo de fruta deshidratada y luego bañarlo en huevos, leche y un poco de vainilla. Se consideraba un postre de gente sin recursos, ya que se hacía para aprovechar el pan que ya estaba duro, a medida que la clase media tuvo acceso a ingredientes como los huevos, la leche, las pasas o el azúcar este pudín se hizo más sofisticado, convirtiéndose en la receta que hoy os proponemos.

A mediados del SXX este postre perdió popularidad, pero actualmente, gracias a chefs británicos como Jamie Oliver o Delia Smith, vuelve a estar entre los más apreciados de la población además de ser servido en los mejores restaurantes de cocina británica.

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Hoy en día existen muchas versiones de este postre, y se pueden usar en su preparación tanto pan del día anterior, como bollería (cruasanes, brioche, etc,) o  pan de molde.

En cuanto a la inclusión de las frutas, también se utilizan frutas frescas, como la manzana, pera o frutos rojos entre otros. La base de leche y huevos, es también aromatizada en ocasiónes con cualquier licor y cómo no, también podéis hacer vuestra versión de chocolate.

INGREDIENTES

100 g de mantequilla blanda

1 pizca de canela

1 pizca de nuez moscada

ralladura de naranja

8 rebanadas de pan

9 yemas de huevo

1 clara

140 g de azúcar

500 ml de leche semidesnatada

565 ml de nata

1 vaina de vainilla

4 cucharadas de mermelada.

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PREPARACIÓN 

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Primero habrá que mezclar la mantequilla con la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja. - Una vez que la tengamos bien mezclada la untaremos en las rebanadas.

- Colocamos las rebanadas en un recipiente apto para el horno.

- Mientras llevamos a hervir la nata con la leche y la vainilla. Reservamos.

- Batimos las yemas de huevo, la clara y el azúcar. Mezclamos como la leche y vertemos sobre las rebanadas de pan. Dejamos que se empapen durante unos 10 minutos.

- Metemos en el horno al baño maría durante 45 minutos.

-Derretimos la mermelada y cuando tengamos nuestro pudin listo, pincelamos la superficie con la mermelada. 

- Llevamos al horno durante 10 minutos más y ya estará listo.

¡¡¡¡Besitooooooooos!!!!

**Donuts**

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana, DONUTS.

 La primera vez que se hace referencia al dónut en un libro de repostería es en 1803 en un libro inglés, que lo tomó como una receta norteamericana.

Existen varias versiones sobre el origen del dónut, aunque parece ser que se debe a los emigrantes holandeses que llegaron a Estados Unidos en el SXVI y empezaron a dar a conocer un bollo también frito conocido como oliebollen, este dulce empezó a evolucionar hasta llegar al donut que conocemos hoy en día.

Curiosamente, la forma de rosquilla la inventó el marinero Hanson Gregory cuando tenía 16 años, Hanson no conseguía que sus dónuts quedaran totalmente hechos en el centro, así decidió hacerles un agujero con la base de un pimentero.

INGREDIENTES

3 cdas. de levadura seca (unos 22 gr.) o levadura de panadería

240 ml. de leche (a unos 45º)
400 gr. de harina de fuerza
30 gr. de azúcar (Yo le pondría el 70 gr)
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de extracto de vainilla
3 yemas de huevo
56 gr. de mantequilla
aceite vegetal

Para el glaseado
150 gr. de azúcar glas
3 o 4 cdtas. de leche o agua
2 cdtas. de exctracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN
-En un bol ponemos 180 ml de leche junto a 2 cdas de levadura, lo mezclamos y añadimos 110 gr. de harina.
-Mezclamos bien hasta conseguir una pasta.  Lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar durante unos 30 minutos en un lugar cálido.
-Transcurrido el tiempo, ponemos en un bol el resto de la leche y de la levadura que nos ha quedado, lo mezclamos y continuamos añadiendo las yemas de huevo, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la masa que hemos preparado con antelación.
-Lo mezclamos durante unos 30 segundos o hasta que nos quede una mezcla suave.
-Seguidamente añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cuadrados y volvemos a mezclar durante unos 30 segundos, o hasta nos quede una masa suave.
(Si utilizamos la KA, cambiamos al accesorio amasador, y continuaremos amasando añadiendo el resto de la harina en varias adiciones hasta obtener una masa suave, lisa y  sin que se pegue en nuestras manos. Si veis que se pega, añadir una poco más de harina, pero de poco a poco, sino la textura de nuestra masa cambiaría)
-Lo tapamos con un film transparente y lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
-Transcurrido el tiempo, lo introducimos en el frigorífico durante 1 hora mínimo y 12 máximo.
-Una vez que hemos dejado reposar nuestra masa, enharinamos la superficie de trabajo y extendemos nuestra masa con el rodillo, dejando una altura de algo más de 1 cm, y vamos cortando con la ayuda de un cortador de dónuts o cualquier otro que nos sirva para ello.
-Vamos pasando nuestra masa cortada sobre una bandeja cubierta con un paño de cocina, y los dejamos reposar durante unos 40 minutos en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire.
-Ahora que ya tenemos la masa lista, calentamos el aceite (debe tener una temperatura de unos 180º) y empezamos a freír 1 o 2 minutos por cada lado.
-Una vez fritos, preparamos el glaseado, para ello, ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una masa suave y lisa.
-Sumergimos la mitad de nuestros dónuts en el glaseado, escurrimos bien y lo dejamos reposar sobre una rejilla.

La verdad es que los retos de este mes me han encantado. Tanto el Falafel como los Donuts me apasionan y me ha gustado muchiiisimo que sea el reto del mes de Enero, porque son dos buenas recetas para empezar el año con muuuucha energia =) Quizás no los he disfrutado tanto como otros meses por falta de tiempo y tranquilidad para prepararlos con todo el mimo que me hubiera gustado, pero sigo estando contenta de formar parte de este circulo y ya estoy ansiosa por saber que nos espera en Febrero.

*No me quiero despedir sin nombrar un proyecto muy bonito que se ha creado en el pueblo donde vivo. En Burriana (Castellón) se ha abierto un comedor social, y yo como voluntaria me estoy encargando de movilizar el Teaming. Si alguien se anima a aportar su granito de arena y apoyar esta iniciativa que tanta falta hacia y a tanta gente.... es tan sencillo como unirte a este grupo y dar un microdonativo de 1€ al mes, totalmente seguro y automático. Una vez te unas, se te descontara de tu cuenta directamente. ¿Te puedes quitar un café al mes para dar de comer a una persona? ¿Te imaginas lo que podemos hacer entre todos con 1 solo €?
Ayúdanos a ayudar, lo necesitamos.
https://www.teaming.net/comedorsocialburriana

Gracias y besitos dulces como siempre, desde el rinconcito de RakeCake.

**Falafel**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe, FALAFEL.

El origen del faláfel data de las épocas bíblicas, y en la actualidad es una comida típica de Oriente Medio, se desconoce su verdadero origen, algunos creen que viene de la India, donde se cocinaba con pan especiado, otros que fueron los antiguos egipcios, pero lo cierto es que se trata de un plato que cada vez se elabora en mas países del mundo, además de representar una buena opción para los vegetarianos.

El falafel tradicional de Oriente Medio, se hace con habas (tradicional de Egipto), con garbanzos o con una mezcla de ambos. Lo que diferencia a esta albondiga de otras es que ni las habas ni los garbanzos se cuecen, simplemente se remojan.

Curiosamente, la palabra falafel que viene de la palabra árabe filfil, significa pimiento.El falafel que más ha triunfado finalmente es el que se elabora únicamente con garbanzos, tanto en Oriente Medio como en los países en los que este plato se ha introducido, servidos en pan pita, acompañadas de tahina (salsa de ajonjolí), hummus (crema de garbanzo) y variedad de ensaladas.

 

 

Soy amante del falafel así que me puse loca de contenta al ver que el reto salado para empezar el año era algo que además de encantarme podía comer jajaja Los que me seguís ya sabéis que no como carne así que los últimos retos no me han hecho especial ilusión XD

 

INGREDIENTES 20-25 unidades

 

300 gr. de garbanzos secos (de buena calidad)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas. de perejil fresco
1 cda. de cilantro fresco
1 cdta. de comino molido
1 cdta. de levadura química (tipo Royal)
Aceite de oliva suave (para freír)
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

*Salsa de yogur*
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo muy picado
El zumo de medio limón

PREPARACIÓN
*Falafel*

- Ponemos en remojo los garbanzos 24 horas, aunque si tenéis tiempo podéis comenzar unas 48 horas antes y cambiáis el agua.
- Una vez hidratados escurrimos los garbanzos y los trituramos bien, hasta conseguir una textura similar a la de la arena. Queremos que nos queden bien picados pero sin llegar a convertirse en harina de garbanzo. Incluso puede quedar algún que otro tropezón pequeño.
- Una vez picados, los reservamos en un bol y seguimos preparando el resto de ingredientes.
- Echamos en el vaso de la picadora: la cebolla cortada en gajos pequeños, los dientes de ajo en cuartos (sin la parte central para que no nos repitan), el perejil y el cilantro en hojas, sal y pimienta al gusto, el comino en polvo y finalmente la cucharadita de levadura química. Trituramos todo y añadimos la mezcla a la masa de garbanzos.
- Con la ayuda de una espátula vamos removiendo con movimientos circulares, hasta que nos quede todo bien incorporado y resulte una mezcla homogénea.
- Le damos forma de bola, tapamos con un paño limpio y dejamos que repose al menos 1 hora en un lugar fresco o en su defecto la metemos en el frigorífico en la parte de arriba, donde menos enfría. (Durante este tiempo dejamos que la levadura actúe y así nos quedarán más esponjosos)
- Pasado ese tiempo, prepararemos las bolas de faláfel. Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa y hacemos bolas del tamaño aproximado de una nuez, apretándola para que suelte el agua que pueda aún quedar. (Si os resultase demasiado húmeda la masa y no podéis darle bien forma,  podéis añadirle un poco de harina para darle más consistencia, si es harina de garbanzo mucho mejor)
- Una vez hecha la bola, la aplastamos ligeramente para darle la forma definitiva.
- En un cazo ponemos abundante aceite de oliva suave, de modo que al freírlos queden sumergidos. Los freímos “vuelta y vuelta”. Aproximadamente en 1 minuto estarán listos, en cuanto comprobemos que estén dorados.

PREPARACIÓN
*Salsa de yogurt*

-En un bol, vertemos el yogur natural, y sobre él un diente de ajo muy bien picadito, el zumo de medio limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Para darle un toque “árabe” añadimos también unas hojas de menta fresca bien picada (si no la conseguimos nos valdría seca).
- Removemos bien con la ayuda de un tenedor/cuchara y en tan sólo 1 minuto, ya tenemos lista la salsa para acompañar los falafel. Los servimos calientes en la mesa, acompañados de la salsa a temperatura ambiente o fría, dependiendo de vuestro gusto.

*No sirve utilizar garbanzos de bote, ya que esta receta se hace exclusivamente con garbanzos o habas hidratadas, y nunca deben de estar cocidos/as con anterioridad. De esta manera el sabor es mucho más intenso y sabroso*

*Si no os queréis comer todos, esta masa se puede congelar perfectamente para cocinarlos en otra ocasión. Al igual que cuando hacemos croquetas, los freiremos directamente sacados del congelador*

¡¡¡Que los disfrutéis!!! A mi me apasionan =) Muaaaak!!

**Milhojas**

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Noviembre, nos invita a preparar, MILHOJAS.

La foto es tremendamente mala, las prisas... XD

La milhojas es un tradicional pastel francés que se caracteriza por varias capas de hojaldre que se alternan con una crema. En Estados Unidos se conocen como Napoleon, en cambio en Francia, se llamará Napoleón si la milhojas van rellenas de crema de almendras.
El origen de este pastel se remonta al SXVII cuando François Pierre dela Varenne describe un pastel de mil hojas en su libro “La Cocina Francesa”. Pero no es hasta comienzos del SXIX cuando la conocida Chef de Reyes, Marie-Antonie Careme, volvió a nombrar este fantástico pastel.  Fue en la Pastelería Seugnot en 1867 cuando se ofreció por primera vez una milhojas a los clientes.
Generalmente una milhojas consiste en 3 cajas de hojaldre alternada con una crema pastelera suave. A veces es sustituida por nata montada. Se suele cubrir con glaseado de azúcar. Aunque hoy en día se encuentran cientos de variantes, en los que sobre todo la crema y el relleno se convierten en las armas para personalizar este pastel.

En teoría el reto de este mes era hacer hojaldre invertido caramelizado y rellenarlo con el relleno que cada uno eligiera. Yo por falta de tiempo, lo he comprado y lo he rellenado con crema. Algo muy sencillo que suelo hacer en casa cuando queremos algo rápido y ligerito =)

INGREDIENTES

2 laminas de hojaldre (yo siempre uso el del lidl)
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
300 ml de leche
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Un poco de glasa para decorar

PREPARACIÓN
*Crema Pastelera*

- Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema espesa y añadimos la maicena.
- Calentamos la leche sin dejar que hierba y la vertemos sobre la crema, batiendo.
- Ponemos a fuego lento, removiendo, hasta que se espese.
- Retiramos el cazo del fuego y añadimos la vainilla.
- Cubrimos la crema con papel vegetal y dejamos que se enfrié.

*Hojaldre*

-Pinchamos el hojaldre para que no suba mucho y lo hacemos según diga el fabricante.
-Una vez lo saquemos del horno, le ponemos una bandeja encima para que se aplaste.
-Cortamos tres laminas iguales y rellenamos con la crema.

*Para decorar, yo le he puesto glasa a la ultima capa de hojaldre, le he hecho unas rallas de chocolate negro y con un palillo he ido haciendo rallas en el sentido contrario para crear ese dibujo típico de la Napoleón. A mi no me ha quedado muy bien porque se me quemo el chocolate y cuando fui a hacer las rallas la segunda vez, se estaba secando la glasa.*

¡¡Besitos!!

**Cassoulet**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Noviembre, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Cassoulet.

Muchas son las ciudades que se atribuyen su paternidad: ¿es oriundo de Castelnaudary, de Carcasona, de Toulouse? Parece ser que los romanos comían ya un estofado de cordero y habas en la zona de Narbona. Hay historiadores que sitúan el origen del cassoulet en la Edad Media. Sin embargo, las alubias llegaron al Suroeste en el siglo XVI, importadas de América.
Cada cassoulet tiene su particularidad local. El de la ciudad rosa se enorgullece de llevar la salchicha de Toulouse, el de Castelnaudary incluye sistemáticamente confit de oca, y al de Carcasona se le añade pierna de cordero y perdiz.

El nombre del cassoulet le viene de la cazuela en el que se cuece: la cassole. Este recipiente de barro está fabricado por los alfareros de Issel, aldea situada a 8 km al norte de Castelnaudary. Sus características térmicas son idóneas para la cocción necesariamente lenta del cassoulet y para que el calor sea uniformemente distribuido a todo el recipiente. 

 

INGREDIENTES

 

300 g de judías blancas secas
150 g de beicon ahumado
2 dientes de ajo
1 bouquet garní (perejil, tomillo fresco y una hoja de laurel)
Pimienta
Sal
1 Salchicha de Lyon o 4 Butifarras
2 confit de pato
1 l de caldo de carne
200 g de pan del día anterior desmenuzado
2 cucharadas de perejil picado fino

PREPARACIÓN

-Poner en remojo las judías el día anterior.

-Escurrimos las judías y las ponemos en una cazuela al fuego.
-Le incorporamos el beicon, unos granos de pimienta, dos dientes de ajo pelados y enteros y el bouquet garní.
-Cubrimos con caldo de carne y dejamos hervir a fuego suave durante dos horas.
-Pasado el tiempo, retiramos el bouquet garní.
-En una sarten, calentamos el confit de pato, y en la misma grasa que vaya soltando, cocinamos las salchichas.
- Cuando estén listas, las ponemos junto al confit desmigado, en la cazuela que luego meteremos en el horno.
-Vertemos también las judías con el beicon, la cebolla y el ajo.
-Terminamos con el pan desmenuzado.
-Por ultimo, Introducimos en el horno y dejamos cocinar durante 90 minutos a una temperatura de 160ºC.
-Una vez fuera, espolvoreamos perejil y servimos.

Os dejo el enlace aquí del vídeo de la receta, de Canal Cocina. Lo único que he modificado, ha sido que en vez de escalfar el confit y las salchichas, lo he hecho en la sartén para mantener mas los jugos.

No puedo decir que me haya encantado el reto salado de este mes, porque no como ni pato ni salchichas así que ni lo he probado jaja. Pero a mi madre y a mi padre falso le ha gustado este plato. Mi madre dice que están mucho mas buenos nuestros potajes XD pero esta bien probar platos nuevos...

¡¡¡Besitos!!!

**Sopa Minestrone**

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Octubre, nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: Sopa Minestrone.

 Por fin estoy de vuelta después de tanto tiempo. Hacia taaanto que no venia por aquí, que no me acordaba ni de como se entraba en blogger jaja

Estoy de vuelta con el circulo, que después de tanto tiempo sin saber nada de ellos he podido aclararme con el Wordpress para poder seguir participando.

No he querido adulterar esta receta porque tengo entendido que la Larousse (que es la receta que nos propuso el circulo), suele respetar bastante las recetas originales, y tenia muchas ganas de probar la minestrone y cuanto mas parecida a la que toman los italianos mejor. Pero para mi gusto le falta otro tipo de verdura. Algo de naranjita, tomate, zanahoria, calabaza... y no tanto verde como lechuga, apio,acelgas, etc La sopa estaba muy buena, pero muy mejorable, para la próxima improvisare un poquito =) He visto muchísimas otras recetas por Internet que seguro están mucho mas acertadas que esta receta

Os pongo la receta tal cual, la única modificación que le hecho es quitarle el bacon, para mi gusto es un crimen ponerle bacon a un plato con tantiiisima verduriras, pero claro, que voy a decir yo que no como cerdo jeje

INGREDIENTES

1 cebolla
50 g de panceta
100 g de champiñones
2 tallos de apio
1 lechuga romana
1 ramillete grande de perejil
200 g de acelgas
2 puerros
100 g de guisantes
3 calabacines
300 g de judias verdes
aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
sal
pimienta

PREPARACIÓN

-Pele y pique la cebolla.  Corte la panceta en láminas muy finas.
-Limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños.
-Lave y prepare todas las demás verduras; trocee el apio, deshoje la lechuga, pique el perejil, corte las acelgas, corte el puerro en rodajas, desenvaine los guisantes, corte el calabacín en rodajas y quite la hebras a las judías verdes.
-Sofría la cebolla y la panceta en una olla con 2 cucharadas de aceite.  Agregue todas las verduras y remueva bien.
-Vierta despacio 1,5 l de agua y llévela a ebullición a fuego lento.  Tape la olla, baje el fuego al mínimo y cueza la sopa durante 2 horas a fuego muy lento.  Tape la olla, baje el fuego al mínimo y cueza la sopa durante 2 horas a fuego muy lento.
-Corte las hojas de albahaca muy finas y mézclelas con 3 cucharadas de aceite de oliva.
-Agregue esta mezcla a la sopa justo en el momento de servir y remueva bien.
-Rectifique la sazón y sirva la sopa en una sopera.

¡¡¡Besitos!!!

**Tartas San Valentin**

Siiiiiiiiii lo se.... vergüenza tendría que darme publicar tartas de san valentin casi 2 meses mas tarde jaja Pero prefiero publicarlo con este retraso que esperarme al mes que viene =) Estoy muy desconectada, sigo sin ordenador y tengo varios proyectos que me quitan el tiempo.

Pareja de ositos.

 
Estas son las tartas que hice en San valentin. Fueron 4 pero os pongo 3 porque la otra era repe, y estas tres son muy parecidas.

 

Enamorados

Osito amoroso.

Foto borrosa 1

Foto borrosa 2.... XD

 Como veis, en la ultima también era un regalito para un niño. Los sabores, totalmente diferentes, una de bizcocho de naranja muy mojadito, relleno de lemon curd (esta que te mueres), la otra bizcocho brownie de chocolate relleno de ganache montada de chocolate blanco, y la ultima bizcocho de vainilla relleno de crema de turrón. Las tres gustaron mucho, así que ya pondré las recetas cuando tenga un ratito con calma y con un ordenador decente jeje

Besitos a todos y espero poder poner todas las cositas que tengo pendientes de publicar. ¡¡¡¡¡Muaaaaak!!!!!!

**¡¡¡LOS CUPCAKES NOS INVADEN!!!**

Si, si, hace dos años escasos no conocía ni dios esos pequeños pastelitos llamados cupcakes que tanto adoramos algun@s y ahora los tenemos por todas partes.

Ya es algo normal encontrárnoslos en las cafeterías, panaderías, incluso en bakeries especializadas en ellos.

Pero la cosa no queda ahí, nos lo están poniendo fácil para prepararlos en casa y tan solo tenemos que comprar una cajita para poder disfrutarlos. Lo cierto es que no soy muy partidaria de estas cosas, prefiero ponerme y hacerlos yo caseros, pero para sacarnos de un apuro o para inexpertos, lo veo estupendisimo =)

Del Dr. Oetker, Royal, Betty Crocker... tenemos para elegir, y están a la disposicion de cualquiera en supermercados como Carrefour o Dia. Para la gente que no esta en este mundillo y no conoce las paginas online donde ya se encuentran desde hace tiempo muchos productos americanos como estos, tan solo tiene que acercarse al super de la esquina.

 

 Quien diría que no son caseros, ¿verda? Es una de estas cajitas de las que os he puesto pero del Lidl, vinieron hace unos meses entre muchas otras cosas de repostería y me han sorprendido gratamente, para empezar porque salen 12 unidades y tan solo vale 1,99€. Esperemos que vuelvan a traer cositas pronto =)

 Viene todo lo necesario, dos sobrecitos (uno para el bizcocho y otro para el frosting), las capsulas y la decoración. Tan solo hay que añadir un huevo un poco de aceite y leche y listo. Y para el frosting, queso crema y una pizca de mantequilla. El resultado: muy bueno, nada comparable con los caseros pero un buen invento para sacarnos de un apuro o para gente que no se anime a prepararlos caseros al 100x100.

La foto es francesa, los de aqui son diferentes.

Y si queremos comprarlos hechos, en el Carrefour ya los tenemos preparados en la sección de panadería (no los he probado pero no me parecieron muy apetitosos la verda jaja)

Y siguiendo con el mundo de los cupcakes, aquí van algunas curiosidades que me han dejado muertaaa....

*Una empresa en Estados Unidos ha diseñado un simulador de postres con sabores y olores distintos.
El objetivo de esta compañía, es engañar al cerebro, obteniendo la sensación de saciedad.
Vaportrim, la creadora de este nuevo postre simula el olor y sabor exacto como si en realidad se consumiera el postre.
Entre la variedad de sabores se encuentran: frappé de caramelo, fresas con chocolate, tortitas con miel, pastel de manzana y muchos otros con una cantidad nula en calorías.

*Enfrente de la tienda Sprinkles de Beverly Hills, la fundadora Candace Nelson tuvo la magnifica idea de poner un cajero automático de cupcakes 24 horas. Tiene 600 sabores diferentes para elegir y están continuamente reponiéndola de cupcakes recién hechos, tan solo necesitas unas moneditas y tu pastelito saldrá de este precioso cajero.

 Nosotros aun no hemos llegado a esos extremos pero desde el fondo de mi corazón espero que esta idea se internacionalice pronto =)

*¿Que sentiriais al despertaros en una habitación así? En París ya es posible gracias a Miss Cupcake, una tienda donde satisfacer nuestras necesidades mas golosas durante el día y provocar unos muy dulces sueños durante la noche. ¡¡Me encantaría poder alojarme aquí!! ¿os imaginais el olor de la cama? jiji

Como veis no me he quedado atrás con el titulo de la entrada, y eso sin añadir la de cosas que podemos encontrar con la imagen de un cupcake; decoración, ropa, bisutería, menaje, cuadros.... Y aunque en España aun nos queda para estar a la altura de los americanos, cada vez estamos mas cerca y cada vez hay mas cupcakeadict@s enamorados de este pequeño y dulce pastelito.

¡¡Besitos!!

**Tarta Numero 40**

Este pedido me lo encargo Laura, la mejor amiga de Carolina. Ella y el marido de la cumpleañera, tenían muy claro que querían el nº 40, pero para alguien tan cercano me parecia un poco inpersonal, asi que le dije que me contara aficiones, gusto, trabajos, etc. para poder ponerle detalles en el nº y hacerle algo especial y unico para ella.

Me contó que la cumpleañera aparte de cumplir 40, era una aficionada al padel, ella y su marido hacen campeonatos. Que ambos trabajan en banca y que tienen dos niños, uno de 11 que juega a fútbol y una nena de 7 que hace gimnasia rítmica.

Y con toda esa información, intente hacerle algo sencillo pero que mostrara un poco las cosas que forman parte de su vida, su trabajo, su afición y sus niños. Y este fue el resultado final...

Opte por algo sencillo para el nº 40 porque se suponía que luego iban los detalles encima. Así que la forre en blanco roto, le puse unas flores en marrón y unas tiras en beige bordeando la tarta. El resultado me pareció tan limpio y fino que me dio pena ponerle nada encima jaja así que al final puse los detalles en la bandeja.

*I Love ... Padel*

*I Love .... Sus hijos*

*Y su trabajo*. Aquí no puse "I Love" porque no todo el mundo esta enamorado de su trabajo jaja mas bien al revés....

Y en la ultima esquina, para darle un toque de color, tres florecitas.

Al día siguiente me envió un sms Laura y me dijo que había encantado, que su niño había sido el primero en darse cuanta de los detalles y que se la habían comido entera. ¿que mas se puede pedir?

Espero que a vosotros también os guste =) Siento la tardanza en publicar pero para variar vuelvo a estar sin ordenador, asi que estoy un pelin desconectada =(