**Muffins con pepitas de Chocolate**

Mmmmm me encantan estos muffins, son muy esponjosos y tienen un sabor muy rico y nada empalagosos.
Ideales para tomar en el sofá con la mantita, en estas frías tardes acompañados de un café o chocolate calentito XD

INGREDIENTES

180 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
3 huevos
Un vaso de leche (que no este lleno)
300 gr de harina
150 gr de chocolate fondant de cobertura
20 gr de levadura (cada sobre tiene 16 gr)
Una pizca de sal
Esencia de vainilla (en su defecto aroma)

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 180º mientras hacemos nuestros muffins.
- Ponemos en un bol los ingredientes solidos, el azúcar, una pizquita de sal, la harina tamizada y la levadura y mezclamos bien.
-Cortamos el chocolate en pequeños trozos y lo añadimos a la mezcla anterior (si preferís podéis ahorraros este paso comprando las pepitas directamente)
- En otro bol ponemos los líquidos, la leche, la mantequilla a temperatura ambiente, unas gotitas de esencia y los huevos.
- Mezclamos los dos bols hasta obtener una masa homogenea, fina y cremosa.
- Rellenamos los moldes de magdalenas 3/4 partes y al horno 20 min.

* Si queréis podéis ponerles sorpresita dentro, rellenas 1/3 del molde, pones un cuadradito de chocolate y continuas llenando*
* Si no teneis bandeja para ponerlos y que no se abran, podeis poner cada muffin en una flanera*
* Para los muy golosos esta receta también esta muy rica poniendo unas cucharaditas de cacao en polvo y tendremos muffins de chocolate con pepitas (teniendo en cuenta que el cacao puro amarga habria que contrarrestar con azúcar)*