**Tarta Flamenca Andaluza**

Ya estoy de vuelta!! ¿Como os ha ido San Valentin? Yo por Londres estupendisimo, ya os contare un poco y os pondré fotitos de por allí porque es todo impresionante, en cuanto me envíen unas fotos que me faltan, hago una entrada.

La tarta de hoy, se la hice a un amigo muy especial. Empezó siendo mi frutero, porque vivía debajo de mi casa y termino siendo un amigo. Pese a la diferencia de edad, nos hemos llevado muy bien, y he aprendido muchas cosas de el. Por circunstancias de la vida, ha regresado a su preciosa tierra (Sevilla), y como despedida quise hacerle lo que mejor se hacer, una tarta.

Fue todo muy improvisado, de un día para otro y no sabia muy bien que hacerle. Y pese a la lucha con el insufrible fondant negro, en un intento de hacer un zapato flamenco de lunares, que al final no salio, me gusto como quedo el conjunto de la tarta con el abanico, las castañuelas y el sombrero.

A el y a los presentes les gusto mucho. Tanto que no quería ni abrirla y pretendía llevársela a Sevilla jaja
El bizcocho, el que nunca falla, brownie de chocolate negro, mojado en almíbar de tiramisu y relleno de ganache de chocolate negro montada con crocanti de almendra. Una bomba de chocolate, que a mi por lo menos me encanta =)

*Me alegro mucho de que te gustara Paco. Espero que seas muy feliz en tu nueva etapa y que todo te vaya como tu quieras. Ha sido muy bonito conocerte y espero poder ir a Sevilla pronto a que me enseñes todo aquello tan bonito, de lo que tantas veces me has hablado.*

Espero que os guste. Como siempre.... ¡¡muchos besitos!! y gracias por vuestros comentarios que me hacen sonreír y me llenan de alegría.