viernes, 27 de mayo de 2011

**Tarta de Queso con Uvas al Moscatel**

Esta receta la saque del estupendisimo blog de María Lunarillos. Muy refrescante para el veranito que lo tenemos a la vuelta de la esquina y un contraste de sabor muy rico, como se dice...uva con queso sabor a beso.



INGREDIENTES

Para la base:

150 gr de galletas digestive de avena
60 gr de mantequilla

Para la crema de queso:

500 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
250 gr de chocolate blanco
250 gr de leche entera
40 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
Uvas negras y blancas sin pepitas

Para la gelatina de moscatel:

70 gr de azúcar
70 gr de agua
70 gr de vino blanco dulce moscatel
3 hojas de gelatina



PREPARACIÓN:

Para la base de galletas:

- Trituramos bien las galletas hasta hacerlas polvo y mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.
- Se extiende homogéneamente sobre la base del molde desmontable que vayamos a utilizar, y metemos al frigorífico mientras preparamos el esto.

Para la crema de queso:

- Se derrite el chocolate blanco y se mezcla con la leche, el azúcar, la cuajada y el queso. Se bate bien.
- Ponemos en un cazo hasta que hierva sin dejar de remover.
- Inmediantamente se vierte sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y ponemos por encima las uvas a nuestro gusto.
- Dejamos enfriar en la nevera una hora mínimo.

Para la gelatina de moscatel:

- Hidratamos la gelatina en agua fría.
- Hacemos un ligero almibar poniendo al fuego en un cazo el agua junto al azúcar y dejando hervir unos minutos.
- Retiramos del fuego y le añadimos la gelatina hasta su total disolución y el vino moscatel.
- Se deja templar y se vierte con delicadeza sobre las uvas.
- Dejamos cuajar en la nevera por una hora mas.

Espero os guste. ¡¡Dulces besos!!

Ah! que se me olvidaba...Quería dar las gracias a Rosa del blog Los hobbys de Rosa por concederme el premio Sunshine Award. Aunque ya lo tenia me ha hecho muchisima ilusión. Gracias Rosa por pensar en mi =) Y a los demás os animo a visitar su blog, poquito a poco se esta haciendo una maestra con esto del fondant y tiene trabajos muy lindos...

**Por ultimo a ver si alguien me puede ayudar. No me salen mis seguidores en el blog (supongo que sera para no variar cosa de blogger), a ver si a alguien le pasa o sabe como solucionarlo. Gracias!!! **

8 comentarios:

Solenoide dijo...

Hola Raquel!! qué tarta más rica!!!, este tipo de tartas me gustan muchísimo, no he probado nunca la gelatina con moscatel uhmmmm qué perdición!!!. Y felicidades por el premio!! te lo mereces!!!. En cuanto a los seguidores... a mi también me pasa!!! llevo un mosqueooooo!!!, he entrado a Diseño a ver si en una de esas yo misma había hecho una picia, pero todo está igual, y ahora leyendote...parece que es cosa de blogger, yo también apoyo la petición de ayudaaa!!!!!. Besicos mi niña!!!

Silvia dijo...

¡¡que tarta tan rica con uvas!!con el calor que hace hoy me apetece un montón, se ve ligerita,........me llevo un trocito
besotes

PINKY dijo...

Raquel una tarta riquisima y fresquina debe ser una gozada
No te puedo ayudar con lo del blog ,pero ultimamente hay cantidad de fallos ,deben andar con pruebas o algo asi
besinos

Raquel dijo...

Solenoide: Gracias Elena!! eres un solete =) yo tambien tengo un mosqueo...ya esta durando demasiado, nos tocara manifestarnos jaja
Por lo menos ahora me quedo mas tranquila si se que no soy la unica, a esperar a ver si se arregla..

Silvia: Llevate los trocitos que quieras wapa, te invito XD

Pinky: nada Pinky, esperaremos y ya esta, a ver si se aclaran y nos lo ponen todo al sitio. Gracias asturiana =) !! un besote!!!

Silvia dijo...

Es tan bonita... y tan rica...
Te quedó preciosa.

Besos.
* Yo también me llevo mi porción :D

Miri dijo...

Wooowwwwwwwwwwww.....hola Raquel!!!!!
Esos bombones que saltan a la vista cuando entras a tu blog....dan unas ganas de comerlos...!!!!!
Gracias por visitar mi cocina y dejar tu comentario, me hace mucha ilusion que te guste el blog, alli te espero siempre, recuerda que esta abierto las 24 horas todos los dias!!!!!!
Dando un vuelta por aqui, me quedo, me gustan mucho tus tortas!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri

Raquel dijo...

Silvia: Gracias!! a ti tambien te invito jaja

Miri: Gracias a ti tambien por la visita. Un besote!!

Miguel Hinojosa dijo...

Hola que tal amig@ del club!!!Estoy dando una vuelta por los blogs del club y chafardeando y viendo haber si ya soy seguidor y Dios!!!!!!!!!aqui hay calidad!!!!!!hay que ponerse la pilas para estar a vuestra altura.
Te invito a pasarte por mi blog y opinar sobre él.
Mil gracias y seguiremos en contacto.
Besos.Miguel.
lareposteriademiguel.blogspot.com

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Gracias por asomarte a mi humilde rinconcito. Valoro mucho tu opinión =)