**Tarta de Queso con Uvas al Moscatel**

Esta receta la saque del estupendisimo blog de María Lunarillos. Muy refrescante para el veranito que lo tenemos a la vuelta de la esquina y un contraste de sabor muy rico, como se dice...uva con queso sabor a beso.

INGREDIENTES

Para la base:

150 gr de galletas digestive de avena
60 gr de mantequilla

Para la crema de queso:

500 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
250 gr de chocolate blanco
250 gr de leche entera
40 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
Uvas negras y blancas sin pepitas

Para la gelatina de moscatel:

70 gr de azúcar
70 gr de agua
70 gr de vino blanco dulce moscatel
3 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

Para la base de galletas:

- Trituramos bien las galletas hasta hacerlas polvo y mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.
- Se extiende homogéneamente sobre la base del molde desmontable que vayamos a utilizar, y metemos al frigorífico mientras preparamos el esto.

Para la crema de queso:

- Se derrite el chocolate blanco y se mezcla con la leche, el azúcar, la cuajada y el queso. Se bate bien.
- Ponemos en un cazo hasta que hierva sin dejar de remover.
- Inmediantamente se vierte sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y ponemos por encima las uvas a nuestro gusto.
- Dejamos enfriar en la nevera una hora mínimo.

Para la gelatina de moscatel:

- Hidratamos la gelatina en agua fría.
- Hacemos un ligero almibar poniendo al fuego en un cazo el agua junto al azúcar y dejando hervir unos minutos.
- Retiramos del fuego y le añadimos la gelatina hasta su total disolución y el vino moscatel.
- Se deja templar y se vierte con delicadeza sobre las uvas.
- Dejamos cuajar en la nevera por una hora mas.

Espero os guste. ¡¡Dulces besos!!

Ah! que se me olvidaba...Quería dar las gracias a Rosa del blog Los hobbys de Rosa por concederme el premio Sunshine Award. Aunque ya lo tenia me ha hecho muchisima ilusión. Gracias Rosa por pensar en mi =) Y a los demás os animo a visitar su blog, poquito a poco se esta haciendo una maestra con esto del fondant y tiene trabajos muy lindos...

**Por ultimo a ver si alguien me puede ayudar. No me salen mis seguidores en el blog (supongo que sera para no variar cosa de blogger), a ver si a alguien le pasa o sabe como solucionarlo. Gracias!!! **